Offre n° 214JSWW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Publié le 24 septembre 2026

Nous sommes un Restaurant Traditionnel Français situé sur Vénissieux à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour les services du midi du Lundi au Vendredi. (Pas de week-end) Description du poste : Préparation du plat du jour, cuisson des viandes ou poissons, préparation des desserts... Connaissance et application des règles d'hygiène HACCP 50 couverts en moyenne, vous devez être en capacité de gérer le service en toute autonomie. Profil recherché : Expérience en cuisine appréciée, motivation, sérieux.euse et capacité à travailler en équipe

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Horaires annuels

Conditions de travail

Exposition à de hautes températures
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros
Restauration
Complémentaire santé
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - en restauration traditionnelle.Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Evaluer la satisfaction client
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de pâtisserie
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)