KALISY Intérim & Recrutement recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la production fromagère en Haute-Savoie, un Fromager H/F expérimenté. Missions principales : Au sein de l'atelier de fabrication, vous participez aux différentes étapes de production de fromages à pâte molle, dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des standards de qualité : Réceptionner et contrôler le lait destiné à la fabrication ; Participer aux opérations de fabrication : emprésurage, décaillage, brassage, moulage et pressage ; Assurer le retournement, le salage et les soins apportés aux fromages ; Contrôler l'aspect, la texture, le poids et la conformité des produits à chaque étape ; Effectuer les opérations d'affinage et de suivi des fromages en cave ; Nettoyer et désinfecter le matériel, les équipements et les locaux de production ; Renseigner les documents de suivi et assurer la traçabilité des fabrications ; Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité. Profil recherché : Vous disposez idéalement d'une première expérience en fabrication fromagère ; Une formation dans le domaine de la transformation laitière est un plus ; Vous êtes à l'aise avec le travail manuel et les tâches répétitives ; Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène ; Vous êtes en mesure de travailler dans un environnement humide et à température fraîche. Conditions & contrat : Type de contrat : CDI ; Horaires : journée, 35h par semaine ; Rémunération : à partir de 2800€ bruts mensuels ; Secteur Villaz.