SHEKAMOU, café-restauration situé dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un(e) Barista polyvalent(e) à temps plein, capable d'assurer les missions opérationnelles du café tout en prenant progressivement des responsabilités dans sa gestion quotidienne. Nous cherchons aujourd'hui un / une barista prêts à évoluer rapidement vers des postes de référant/e formateur/rice ou reponsable de coffeeshop. Les Missions principales : - Préparer et servir les cafés, boissons chaudes et boissons froides ( Latte art propre et régulier ) ; - Accueillir, conseiller et servir les clients ; - Assurer les encaissements et le suivi de la caisse ; - Organiser la mise en place et le bon déroulement du service ; - Assurer la propreté et l'entretien du matériel, du bar et de la salle ; - Respecter les règles d'hygiène et les procédures internes ; - Participer à l'ensemble des tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement. Responsabilités de gestion Nous recherchons également une personne capable de développer rapidement une bonne maîtrise du fonctionnement global de l'établissement et de prendre en charge notamment : - La gestion et la supervision du service en salle ; - La coordination quotidienne du bar et de la salle ; - L'organisation du travail et la coordination de l'équipe ; - La gestion et le contrôle des stocks ; - L'anticipation des besoins en marchandises et matières premières ; - La préparation, le passage et le suivi des commandes fournisseurs ; - La réception et le contrôle des livraisons ; - Le suivi des achats et des dépenses courantes ; - Le contrôle, le classement et le suivi des factures ; - La préparation et la transmission des éléments nécessaires au suivi comptable ; - Le suivi administratif interne courant ; - Le contrôle des caisses ; - La participation à l'élaboration et au suivi des plannings ; - La capacité à assurer de manière autonome la continuité du fonctionnement quotidien du café lorsque cela est nécessaire. Nous recherchons une personne polyvalente, organisée, autonome et responsable, souhaitant s'investir durablement dans l'établissement. Compétences attendues : - Expérience en café, restauration ou service ; - Maîtrise ou bonne connaissance du métier de barista ; - Utilisation d'une machine à café professionnelle ; - Sens de l'accueil et du service client ; - Capacité à organiser et superviser un service en salle ; - Gestion des stocks et des commandes fournisseurs ; - Suivi des achats, factures et documents administratifs ; - Gestion de caisse ; - Bonne maîtrise des outils informatiques courants ; - Capacité à coordonner une équipe ; - Autonomie, rigueur et sens des responsabilités ; - Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Une expérience dans la gestion opérationnelle d'un café ou d'un établissement de restauration est appréciée.