Offre n° 214KHHK
Chef de cuisine (H/F)

Actualisé le 25 septembre 2026

***** Urgent ****** Vos missions : Conception d'une carte et sélection des produits Assurer la mise en place et le suivi du service eau quotidien Maîtrise des techniques. Elaboration des fiches techniques Encadre une petite équipe Suivi du plan hygiène Prise de poste MI OCTOBRE 2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

41H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros - REPOS DIMANCHE LUNDI 6 SEMAINES DE CP
Primes
REPOS DIMANCHE LUNDI 6 SEMAINES DE CP

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisine du monde
Développer des techniques de restauration innovantes
Encadrer et coordonner une équipe
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire