Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du responsable de production, vous participerez activement à la vie de l'atelier : Préparation et pétrissage : Maîtrise des différentes pâtes (pains de tradition, pains spéciaux, viennoiseries). Façonnage : Réalisation du façonnage manuel ou semi-automatique dans le respect des formes et des volumes. Gestion des fermentations : Suivi rigoureux des temps de pousse et de la température pour garantir la qualité organoleptique de nos produits. Cuisson : Maîtrise des différents types de fours et gestion des cycles de cuisson. Hygiène et sécurité : Application stricte des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel.