Au cœur de notre dispositif logistique, vous devenez le garant de la maîtrise de nos flux. Rattaché(e) à la Direction de la Cuisine Centrale, votre mission est d'assurer une gestion optimale des stocks de denrées pour garantir la continuité de notre service de restauration collective. SPÉCIFICITÉS DU POSTE Contrat : CDI avec période d'essai de 3 mois. Rythme de travail : 35h hebdomadaires avec des horaires matinaux très attractifs : 06h30 - 14h00. Cadre : Un poste à responsabilités au sein d'une structure publique dynamique. VOS MISSIONS Gestion des flux et stocks : Réceptionner les marchandises, contrôler la conformité (qualité, quantité, températures, DLC/DDM) et enregistrer les mouvements dans le logiciel de gestion. Organisation logistique : Optimiser le stockage (chambres froides, réserves, congélateurs) en appliquant la méthode FIFO et réaliser les inventaires réguliers. Pilotage des approvisionnements : Anticiper les risques de rupture, participer à l'élaboration des commandes et assurer le suivi des niveaux de stock. Relations fournisseurs : Gérer les commandes, les retards, les reliquats, ainsi que les litiges (avoirs, reprises de marchandises, non-conformités). Suivi technique : Assurer la maintenance et le suivi réglementaire (contrôles frigorifiques) du parc de véhicules de livraison et du matériel de stockage. Sécurité et Qualité : Garantir le strict respect des procédures HACCP, de la traçabilité et de la chaîne du froid. ous êtes titulaire d'un Bac+2 (niveau 5) en logistique ou d'un Bac Pro avec une expérience significative de 5 ans minimum en agroalimentaire ou restauration collective. Votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'anticipation sont vos meilleurs outils pour réussir. RÉALITÉ DU TERRAIN Mobilité : Le Permis B est obligatoire. Environnement : Travail en environnement de stockage (chambres froides/congélateurs) et utilisation d'outils informatiques de gestion (type Salamandre, Winrest, Easilys...).PORT de charge à prévoir