L'entreprise : Depuis 2002, GRAND SUD PRODUCTIONS produit et distribue des boissons à La Réunion et dans l'océan Indien. Historiquement développée autour de CAPRI-SUN, l'entreprise bénéficie de plus de 20 ans de savoir-faire industriel et d'un fort ancrage local. En 2024, elle diversifie son activité avec la reprise d'une activité de torréfaction de café à La Possession et des marques locales Café SÉGA et MOKAFÉ, activité appelée à être modernisée puis transférée à terme sur le site de L'Étang-Salé. Labellisée NOU LA FÉ depuis 2015 et certifiée ISO 9001, ISO 14001 et FSSC 22000, GRAND SUD PRODUCTIONS affirme ses engagements en faveur de la production locale, de la qualité et de la sécurité alimentaire. Intégrez une entreprise en développement, avec un projet professionnel évolutif : 1/ À la prise de poste : opérateur pilote de machine café. Vous assurez les étapes de production : préparation, épierrage, torréfaction, ensachage, contrôle qualité, réglages, manutention et maintenance de premier niveau. Vous travaillez en binôme avec le titulaire pour acquérir son savoir-faire et maîtriser progressivement l'ensemble des équipements et du processus de fabrication. 2/ À compter du départ en retraite du titulaire : évolution comme référent du process café. Vous prenez le relais sur le pilotage de la production, les paramètres de torréfaction, la qualité, les essais de recettes et l'amélioration continue. Cette transmission se prépare au sein d'une équipe à taille humaine de 3 salariés. Vous participerez au transfert de l'activité de La Possession vers L'Étang-Salé et à l'installation de nouvelles machines automatisées. Votre progression reposera sur la maîtrise du terrain, la compréhension des flux et votre capacité à accompagner les évolutions avec l'équipe. Vos missions au fil de votre évolution : -Production et manutention (80 % au départ) : conduire et régler les machines, assurer la torréfaction, l'ensachage et la palettisation, contrôler la qualité et préparer les commandes. -Maintenance de premier niveau : détecter les anomalies, intervenir à votre niveau et faire le lien avec les prestataires. (compétences et autonomie supplémentaires appréciées) -Torréfaction et pilotage (à terme) : maîtriser les paramètres du process, ajuster les recettes, réaliser des essais et participer aux dégustations. -Logistique et polyvalence : suivre les flux et la traçabilité, préparer les expéditions, nettoyer et tenir le site en ordre. -Amélioration continue : proposer des actions concrètes au Directeur Technique et Production sur les méthodes, les stocks, la sécurité, l'autocontrôle et les outils de suivi. Le profil que nous cherchons : Nous sommes ouverts à différents parcours : production industrielle, conduite de machines, méthodes, maintenance, automatisation ou agroalimentaire. Une expérience des outils ERP, MRP, GMAO ou des démarches Lean/5S est un atout, de même que pour une expérience de management d'équipe industrielle ou participation à la gestion de projets. Ce poste vous correspond si vous : - êtes mobile entre La Possession et L'Étang-Salé ; - souhaitez vous investir durablement dans le projet café et évoluer vers le pilotage du process ; - comprenez les flux de production et êtes à l'aise avec les outils informatiques ; - êtes rigoureux, autonome et force de proposition ; - savez anticiper, structurer vos actions et proposer des améliorations concrètes ; - communiquez clairement avec l'équipe, la hiérarchie et les prestataires ; - savez entraîner par l'exemple, avec écoute et discrétion ; - acceptez une phase très opérationnelle : production, torréfaction, nettoyage, manutention. Ce que nous vous offrons : - Transmission du savoir-faire et évolution vers un rôle de référent. - Participation au transfert d'activité et aux nouveaux équipements. - Montée en compétences, avec possibilité de formation en torréfaction.