Au sein d'un restaurant de spécialités de poisson, vous assurerez la préparation de plats de poissons crus ( sushi, carpaccio, tartare) et cuits. vous maîtrisez les normes d'hygiène. Management de 7 personnes . Expérience managériale exigée. 3 jours de repos par semaine, 1 ou 2 week-ends de libre par mois Prise de poste urgente Poste basé sur Saint-Pierre