Recrutement d'un(e) Préparateur (trice) caillettes sèches en CDI. Vos missions : Matières premières : « viande » → caillettes de veaux (4ième estomac des ruminants). - Tri, dégraissage des caillettes fraiches - Gonflage des caillettes (pour séchage) Suite dégraissage - Séchage - Préparation des caillettes sèches (sortie séchoir), Grattage, dénervage - Mise en forme pour la vente (pliage) Préparation commandes Nettoyage / rangement poste de travail Respect des consignes de travail et du plan de nettoyage Enregistrement écrit du travail effectué. Savoir lire, écrire et compter. Utilisation de couteaux . Expériences en agroalimentaire ou métiers de bouche. Formation : sur le terrain par opérateur expérimenté Durée de travail hebdomadaire : 24 heures à aménager durant les horaires d'ouverture de l'entreprise soit du lundi au jeudi de 7h30 -12h30 et 13h00 - 16h30 et vendredi 7h00 - 12h00 Rémunération : 1320 € brut par mois - 13ième mois après une année de présenc Intéressement selon résultats de l'entreprise