Dans le cadre d'un remplacement maladie susceptible d'être renouvelé, nous recherchons à compter de mardi 29 septembre matin, un.e agent.e de fabrication. Vos missions : - Fabriquer des biscuits à l'aide de machines spécifiques : réalisation de la pâte, mise en forme des biscuits, cuisson et conditionnement. - Assurer la traçabilité de la production (saisie des DLUO...) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous serez garant.e de la qualité des produits réalisés et vous veillerez au bon respect des process de fabrication. - Vous signalerez toute anomalie (produit défectueux, usure des machines, etc.) afin de garantir à nos clients la qualité optimale de nos produits. Votre profil : - Vous possédez une expérience similaire dans l'industrie alimentaire (fabrication, conditionnement...) Chez Lou Goustetto, nous fabriquons des biscuits artisanaux bio au coeur du village de Signes, depuis 1985. Notre savoir-faire est reconnu au niveau national. Notre clientèle est composée uniquement de professionnels (épiceries fines, magasins et grossistes.