Qui sommes-nous ? Le Caviste Gourmand est une grande cave et épicerie fine installée sur la RD 6113, entre Narbonne et Carcassonne, avec son restaurant La Cantine du Caviste et une activité d'œnotourisme. Ouvert 7 jours sur 7, le magasin accueille une clientèle locale, de passage et étrangère. Nous ouvrons en octobre un véritable comptoir de fromages à la coupe, en partenariat avec une grande maison fromagère. Votre mission Vous tenez le comptoir fromagerie au quotidien et en êtes la référence pour les clients et l'équipe : - Couper, peser, emballer et conseiller les clients (accords avec les vins de la cave, plateaux, cadeaux). - Mettre en valeur la vitrine et le comptoir, et animer des dégustations. - Passer les commandes, réceptionner les livraisons et suivre les dates limites de consommation pour limiter les pertes. - Appliquer les règles d'hygiène et de traçabilité de la vente de fromages à la coupe. - Préparer des plateaux pour le restaurant et des coffrets pour les entreprises. - Suivre chaque semaine les ventes et la démarque avec la responsable du magasin. Votre profil - Expérience en fromagerie, crèmerie ou rayon coupe, ou formation de type CAP crémier-fromager. Une personne motivée, avec une vraie curiosité pour le produit, sera formée. - Goût du conseil et de la vente, sens du service client, aisance relationnelle (des notions d'anglais sont un plus : une partie de notre clientèle est étrangère). - Rigueur sur l'hygiène, la chaîne du froid et l'organisation. - Autonomie, envie de construire un rayon de A à Z. Les conditions - Contrat : CDD de 6 mois évolutif - Durée du travail : 17,5 heures par semaine, avec possibilité d'évolution vers un temps plus long selon l'activité du rayon. Un temps plein peut être étudié pour un profil polyvalent (coffrets, plateaux du restaurant). - Horaires : incluant le samedi et le dimanche par roulement de personnels. - Rémunération : selon profil et expérience. - Formation assurée sur l'assortiment, avec des journées chez notre partenaire fromager. - Prise de poste : ouverture du pole fromage en octobre 2026.