Poste Cuisinier-ère à temps plein en contrat à durée déterminée prise de poste au 12/10/2026 Votre mission Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Elaborer des adaptations culinaires en fonction des besoins des usagers (textures modifiées) Dresser les plats pour les services (présentation, assemblage, finitions...) Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail Travail un week-end sur 3 et jours fériés selon le planning Aptitudes personnelles L'Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...) Les techniques de production culinaire Les procédures de cuisson Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP - Les fiches techniques de cuisine Les modes de conservation des produits alimentaires Les modes de conditionnement des aliments Connaître le cadre légal, institutionnel et réglementaire de sa profession et de son établissement Conditions salariales CDD à temps plein à pourvoir dans les meilleurs délais, durée prévisionnelle de deux mois avec possible reconduction 1 week-end sur 3 travaillé 3 semaines de doublure à la prise de poste pour une intégration sereine Situation conventionnelle : CCNT 1966 - coefficient de base en internat : 413 Prime : 238 € (Laforcade 3) Possibilité reprise d'ancienneté Profil recherché- Diplôme de Cuisinier requis Sens de l'observation, de l'analyse et de la réflexion Apprécier les goûts