Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 41 - BLOIS

Offre n° 214MNTF
Chef / Cheffe de cuisine

41 - BLOIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 septembre 2026

Vous évoluerez dans un restaurant gastronomique de 40 couverts à Blois avec un hôtel de 8 chambres en 3 étoiles. Nous mettons à disposition une salle de séminaire pour des groupes de 40 personnes. Vos missions seront : - Etablir la carte du restaurant - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks - Diriger la brigade - S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments HACCP - Maintenir les coûts matière **2 jours de congés hebdomadaire, restaurant fermé le dimanche soir, le lundi et le mercredi soir** **Possibilité de logement pendant la période d'essai** **Pourboires partagés avec la salle et la cuisine**

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3300.0 Euros à 4000.0 Euros
  • Restauration
  • Hébergement
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - Cuisinier / cuisinière Cette formation est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE MEDICIS

1 ou 2 salariés

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