En tant que Chef de cuisine, vous assurez la préparation, la production et le contrôle des plats dans le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à l'élaboration des menus, à la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi qu'au contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits. Vous êtes responsable de l'organisation et de la coordination du travail en cuisine, de l'encadrement et de la répartition des tâches au sein de l'équipe. Vous veillez au respect des délais, à la bonne organisation du service et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé.