Domino RH Cannes recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur des arômes alimentaires, un Aromaticien Senior H/F dans le cadre d'un CDI à temps plein. Vos missions seront notamment les suivantes : - Concevoir et développer des arômes alimentaires en réponse aux briefs clients et aux besoins du marché, y compris en contretypage ; - Élaborer, optimiser et adapter les formulations ; - Prendre en compte les contraintes organoleptiques, techniques, réglementaires, économiques et la disponibilité des matières premières ; - Sélectionner les matières premières naturelles et de synthèse ; - Assurer une veille sur les nouvelles matières premières et les tendances aromatiques ; - Réaliser les pesées, essais et dégustations ; - Interpréter les résultats sensoriels ; - Exploiter les résultats GC / GC-MS ; - Accompagner et former les aromaticiens juniors de l'équipe. Profil recherché : - Vous êtes titulaire d'un Bac+5 en arômes, chimie, biochimie, agroalimentaire ou équivalent. - Vous justifiez d'au moins 7 ans d'expérience en création d'arômes alimentaires. Vous disposez d'une très bonne connaissance : - Des matières premières naturelles et de synthèse ; - De la réglementation applicable aux arômes ; - Des allergènes ; - Des techniques d'analyse GC / GC-MS. - Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez la transmission de vos connaissances.