Offre n° 214NHKR
Pâtissier / Pâtissière

Actualisé le 29 septembre 2026

En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon Pâtisserie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux. Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité et gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels... Vous définissez les mises en avant à effectuer dans le rayon et participez à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée. Commerçant(e), vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon. Rigoureux(se) en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant(e) sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous êtes garant(e) d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe dans une relation centrée client. Profil Vous êtes diplômé(e) et fort(e) d'une première expérience dans ce domaine. Salaire selon profil et expérience.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

à voir avec l'employeur selon profil et expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

Bac+2 ou équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserieCette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissierCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des fruits confitsCette compétence est indispensable
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Cette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Décoration de gâteauxCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Epices pour dessertsCette compétence est indispensable
Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Modalités de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
Organiser, aménager un espace de venteCette compétence est indispensable
Principes de macération des fruitsCette compétence est indispensable
Préparation de crèmes pâtissièresCette compétence est indispensable
Préparation de garnitures pour pâtisseriesCette compétence est indispensable
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)Cette compétence est indispensable
Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
Respect des recettes traditionnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Techniques de glaçage et de décorationCette compétence est indispensable
Techniques de mélange de pâtesCette compétence est indispensable
Techniques de travail du sucreCette compétence est indispensable