Au sein de l'EHPAD des 3 Vallées à Coulaines, vous devrez : 1. Piloter et organiser les services hôteliers Vous organisez le fonctionnement des services lingerie, restauration et ménage, au service de la qualité de l'accompagnement des résidents : Organiser les prestations de lingerie, restauration (dont l'équipe cuisine) et entretien des locaux Traiter les réclamations, plaintes et évènements indésirables liés à l'hébergement Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité des accompagnements Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, réglementation ERP) Élaborer le règlement de l'équipement, définir les besoins en matériel et gérer les commandes et les stocks Solliciter les prestataires extérieurs en cas de besoin d'intervention technique Assurer le suivi du budget de fonctionnement hôtelier (restauration, lingerie, entretien des locaux) 2. Manager les équipes pluridisciplinaires Encadrer et animer trois équipes : agents de restauration (dont chef de cuisine), agents d'entretien des locaux, agents de lingerie Élaborer les plannings et assurer la continuité des services Gérer les relevés horaires, absences, congés et récupérations des agents Réaliser les évaluations professionnelles annuelles et participer aux recrutements Élaborer et suivre les plans de formation des agents encadrés Réguler les dysfonctionnements et tensions ; piloter la lutte contre les TMS et la qualité de vie au travail 3. Contribuer à la stratégie et à la promotion de l'établissement Par délégation formalisée de la Directrice, vous exercez une mission d'appui à la direction sur le volet commercial : Contribuer à l'attractivité de l'établissement et au suivi du taux d'occupation Assurer les visites de l'établissement auprès des familles et futurs résidents Participer aux signatures de contrats de séjour et à l'accueil des résidents entrants/sortants Représenter l'établissement auprès de partenaires extérieurs, en appui de la direction Mettre en place des conventions de partenariat, avec validation de la Directrice 4. Assurer la continuité de direction, en tant qu'adjoint(e) à la Directrice En véritable adjoint(e) de la Directrice, assurer, dans la limite de la délégation formalisée, la continuité administrative et organisationnelle de l'établissement en son absence (décisions courantes, astreintes) Rendre compte à la Directrice des décisions prises dans ce cadre Élaborer les tableaux des éléments de paie en début de mois et la facturation en cas de besoin Participer aux réunions de direction et aux réunions de service Vous justifiez d'une expérience confirmée en management d'équipes pluridisciplinaires et en gestion de services hôteliers (restauration, entretien du linge et des locaux), idéalement en établissement social ou médico-social (ESMS). Vous maîtrisez, ou avez des notions et de l'appétence pour développer vos compétences dans les domaines suivants : Le statut de la fonction publique territoriale et le droit du travail La réglementation applicable aux ERP (hygiène et sécurité, HACCP) Les techniques de gestion et de planification d'activité (tableaux de bord, gestion des flux) Les techniques de communication et de marketing institutionnel Autonome et force de proposition, vous êtes doté(e) d'une grande disponibilité et faites preuve de confidentialité. Vos capacités de médiation, votre sens de l'organisation et votre aisance relationnelle vous permettent de gérer efficacement les situations du quotidien et d'accompagner vos équipes avec calme, fermeté et équité.