INTERACTION DOL DE BRETAGNE recherche pour le compte de son client, une industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de desserts végétaux un Conducteur d'installation ingrédients fruits H/F en CDI. Missions : Assurer la conduite d'une station de fruits, pour permettre l'intégration de fruit dans le produits (dessert ou brassés) à partir d'un programme de fabrication, en respectant les procédures et les règles d'hygiène, sécurité et environnement. - Conduire les installations automatisées ou semi-automatisées dans le respect et l'application des paramètres définis. - Prendre connaissance via le système informatique des commandes en cours et à réaliser. - Assurer la manutention des matières, à l'aide des matériels spécifiques mis à disposition au poste (chariots...) - Assurer la parfaite disponibilité des ingrédients dans le respect du planning de fabrication. - utilisation de l'outil GESPDS pour la gestion des stocks - Réceptionner les ingrédients et assurer le rangement de ceux-ci pour une bonne rotation des DLUO. - Respecter l'exécution des opérations d'utilisation (rinçage, stérilisation.) de par le respect des paramètres automatisés et l'application des procédures et instructions. - Assurer les autocontrôles définis. - Garantir l'exactitude de la mise en œuvre des ingrédients selon les recettes de par l'application rigoureuse des autocontrôles et de par la surveillance des points critiques au regard de l'étude HACCP. Compétences attendues : - CACES 5 à jour - Etre autonome - Avoir l'esprit d'équipe - Etre rigoureux, consciencieux et précis - Faire preuve de réactivité - Capacité d'adaptation et d'organisation