Offre n° 214PHKP
JOB HIVER - CUISINIER EN MAISON DE VACANCES FAMILLE (H/F)

73 - PEISEY NANCROIX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 septembre 2026

***SAISON HIVER 2026/2027*** Poste logé, nourri. Maison de vacances familiale, adhérente au réseau Cap France (Tourisme social et familial), nous sommes idéalement localisés dans un authentique village de Savoie, directement relié au prestigieux domaine de Paridiski (les Arcs- La Plagne), aux portes du Parc National de la Vanoise. Notre maison propose des séjours tout compris : hébergement à la semaine, pension complète, dans un environnement familial et convivial pour des groupes de 40 à 80 vacanciers selon les semaines. Notre cuisine est traditionnelle, locale et réalisée avec des produits frais et de saison. Pour renforcer notre structure, nous recherchons un(e) candidat(e) au poste de CUISINIER (H/F) Vous évoluerez au sein d'une équipe polyvalente comportant cuisinier, commis, plonge, équipe d'entretien et de service en salle qui participent à la préparation et au dressage des plats, buffets. Fort(e) d'une expérience dans la restauration au sein d'établissements touristiques, nous recherchons avant tout des profils volontaires et impliqués dans leur mission, dotés d'une motivation tournée vers la satisfaction du client et l'envie de contribuer à l'esprit de la maison. Polyvalence, force de proposition, organisation, présentation soignée et autonomie et capacités à rendre compte sont indispensables pour ce poste qui pourrait évoluer en fonction des envies et des compétences du candidat. La connaissance de la restauration collective et être titulaire du HACCP sont un plus. 2 jours de congés par semaine.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2151.9 Euros
Hébergement
Restauration
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
CAP cuisine
Chiffrage et calcul de coût
Concevoir des recettes et menus
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Diététique
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Modalités de conservation des produits alimentaires
Organiser et planifier une activité
Organiser le traitement des commandes
Préparer des ustensiles de cuisine
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Restauration
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régimes alimentaires
Superviser la préparation des produits culinaires
Techniques de désinfection des surfaces
Titre professionnel cuisinier
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Variétés de fruits et légumes