Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - ST LEU

Offre n° 214PKBT
Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

974 - ST LEU - Localiser avec Mappy

Publié le 30 septembre 2026

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous devez : - Savoir faire toutes les sortes de pains (baguette, spéciaux...) - Savoir faire macatias, brioche (tous les modèles) - Savoir faire un levain - Maîtriser le Pétrissage, fermentation, pointage et façonner - Maîtriser les différentes machines - Faire ses propres mélanges de farine (pas de mix) Vous préparerez soit la 2ème année du CAP boulangerie, soit une mention complémentaire.

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • % du SMIC selon âge et niveau de diplôme

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie - cap boulangerie exigé

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres