Nous recherchons une personne pour assister le chef sushi man, nous effectuons environ 80 couverts par service. Sous la supervision du chef sushiman, vous participerez à la préparation des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Missions principales : Préparation des ingrédients (riz, poisson, légumes, etc.). Assistance à la confection des sushis et autres plats japonais. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretien du poste de travail et du matériel. Le restaurant est fermé le dimanche. Vous travaillerez les services du midi de 10h30 à 14h30 du lundi au samedi et les soirs du vendredi et samedi de 18h à 22h30. Une expérience est vivement souhaitée