MISSIONS : 1. Volet Opérationnel & TechniqueVous assurez en autonomie la tenue rigoureuse des deux structures :- Cycle Fournisseurs : Saisie des factures, gestion du payable (ordonnancement et exécution des règlements) et suivi des litiges.- Cycle Clients : Saisie des factures de ventes, lettrage, suivi des encaissements et relances.- Comptabilité Générale : Tenue du Grand Livre, analyse des comptes, gestion des immobilisations et des amortissements.- Trésorerie : Saisie des écritures de banque et rapprochements bancaires quotidiens.- Fiscalittablissement des déclarations de TVA, CVAE, CFE et autres taxes liées au secteur viticole.- Travaux de Clôture : Préparation complète du dossier de bilan (écritures d'inventaire, provisions) avant validation finale par l'Expert-comptable.2. Volet Pilotage & StratégieSous la responsabilité directe de la Direction, vous intervenez sur les leviers de performance :- Analyse Financière & Performance : Analyse mensuelle des marges par circuit (Export, CHR, Direct) et de la rentabilité par entité. Suivi précis de la rentabilité des cuvées.