Vos missions seront les suivantes: Vous pilotez la qualité au sein du magasin et mettez en application la politique qualité et les objectifs de l'Enseigne ; Vous pilotez les indicateurs notamment par le biais d'un PMS ( Plan de maîtrise sanitaire) basé sur l'HACCP, les bonnes pratiques d'hygiène, l'étiquetage, les règles et les normes de sécurité sanitaire ainsi que la traçabilité des produits; Vous veillez au respect de l'hygiène alimentaire selon les règles en vigueur Vous gérez les retraits-rappels de produits ainsi que les réclamations et les anomalies produits notamment par le biais de SIAN. Vous formez les personnes étant amenées à traiter les SIRA afin de bien s'assurer de l'absence de vente de produits concernés par un retrait ou un rappel. Vous participez à la gestion de crise à l'aide du manuel de crise et des fiches techniques fournis par l'enseigne. Garantir la mise en place et l'utilisation des procédures de gestion de crise en magasin notamment en en devenant membre. Vous êtes le référent et le contact qualité et hygiène auprès du personnel du magasin. Notamment en sensibilisant les équipes et en les formant à la démarche Qualité et hygiène ainsi qu'à la sécurité sanitaire. Vous pilotez la documentation du service qualité en mettant en place et en coordonnant des procédures nécessaires au bon fonctionnement de la démarche qualité au sein de l'établissement. Vous gérez la sécurité et la prévention des collaborateurs notamment en mettant à jours le DUERP et le PAPRIACT, en analysant les accidents de travail et en mettant en place des actions.