POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Les missions : Procéder à la préparation, l'élaboration et la cuisson des plats, tout en respectant les trames de menu. Appliquer les techniques culinaires en s'appuyant sur les fiches techniques. Utiliser les différentes techniques de textures modifiées. Dresser les assiettes et les plateaux. Réaliser le nettoyage de la cuisine, des ustensiles, des équipements et de la plonge batterie. Appliquer et respecter la réglementation HACCP. Prélever des échantillons pour le service d'hygiène. Tenir à jour tous les registres de traçabilité. PROFIL : Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour remplacer les congés de nos collaborateurs sur les périodes suivantes : - 10 au 24 février 2025, - 7 au 21 avril 2025, - 9 au 31 mai 2025, - 4 au 24 juillet 2025, - 5 août au 27 septembre 2025. Expérience : Diplôme en cuisine ou expérience significative dans la restauration, idéalement en milieu médico-social Type d'emploi : Temps plein, CDD, travail en 12h (8h - 20h) Rémunération : 2008 € brut par mois Avantages : repas offert (avantage en nature)