RESPONSABILITÉS : Vos missions générales du poste : · Assurer le suivi des commandes · Réceptionner, contrôler, décharger et ranger les produits et marchandises · Organiser le stockage des marchandises Vos activités principales détaillées : Vous gérez les flux de marchandises et vous identifiez les besoins afin de passer les commandes, sous le contrôle du gestionnaire et/ou de votre hiérarchie directe. Vous assurez le suivi des commandes et vous prenez en charge la réception, le contrôle, le déchargement et le rangement des produits et marchandises. Vous organisez le stockage en fonction de l' espace disponible, des conditionnements réglementaires et des protocoles en vigueur. Vous garantissez la gestion des stocks, à la fois informatique et physique, et vous veillez à la mise à disposition de la matière d'œuvre auprès des différents utilisateurs, tout en assurant la récupération des produits non utilisés. Vous pouvez également être amené à concevoir des fiches techniques et à manipuler et stocker les produits en toute sécurité. Vous contrôlez la quantité et la qualité des produits stockés, vous identifiez, utilisez, triez et traitez les matériaux d'emballage, et vous réalisez régulièrement des inventaires physiques et numériques. Vous assurez le rangement et le nettoyage des zones de stockage, ainsi que l'entretien des outils et machines. Vous organisez le tri des déchets dans le respect des procédures en vigueur. Vous assurez également le management d'un agent, en organisant son activité et en l'accompagnant dans la réalisation de ses missions. Enfin, vous pouvez être amené à réaliser d'autres activités selon les besoins du service. PROFIL RECHERCHÉ : Vos atouts : Vous disposez de connaissances de base en cuisine et maîtrisez la méthode HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en EPLE. Vous connaissez les pictogrammes de sécurité et les principes fondamentaux liés à la gestion des stocks. Une formation HACCP est requise pour ce poste. Vous savez détecter et signaler les dysfonctionnements, tout en respectant les procédures de réception et de déchargement ainsi que les différents protocoles en vigueur. Vous êtes capable d' utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté, de travailler en sécurité et d'appliquer les règles de gestes et postures. Vous maîtrisez également l' utilisation des outils informatiques et la gestion des stocks. Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d'un bon sens de l' organisation. Vous êtes ordonné, méthodique et capable de vous adapter aux situations. Autonome dans votre travail, vous savez également être force de proposition et prendre des initiatives lorsque cela est nécessaire.