POSTE : Conducteur de Four H/F DESCRIPTION : Bienvenue chez Brioches Fonteneau Brioches Fonteneau est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de brioches vendéennes. Grâce au savoir-faire de nos 300 collaborateurs répartis sur 3 sites de fabrication en Vendée, nous sommes fiers de mettre en avant la gastronomie vendéenne dans tout l'hexagone et même au-delà. 40 000 000 brioches sont vendues chaque année en respectant notre engagement : perpétuer un savoir-faire et produire des produits de qualité et respectueux de tous. Notre histoire s'écrit à vos côtés depuis 1977. Vous aussi, rejoignez l'aventure. #rejoinsLaTeam Les missions du poste #RejoinsLa Team qui se réveille de bonne odeur Depuis 1977, nous partageons vos moments gourmands avec nos brioches et nos gâches. Entre tradition et innovation, les Brioches Fonteneau sont engagées à proposer des produits toujours plus sains et locaux. Entreprise familiale, nous avons à coeur de faire perdurer un savoir-faire ancestral. Notre secret le mieux gardé ? l'expertise de nos collaborateurs En qualité de conducteur de Four, vous serez aux premières loges pour voir défiler nos petits pains dorés, tout chaud desquels se dégage une bonne odeur briochée. Votre champ de responsabilité va de l'étuvage au démoulage en passant par le dorage, la scarification et la cuisson. Vous êtes le pilote des installations et le garant du contrôle des paramètres de process (température et humidité étuve, température bruleurs four). Afin d'assurer la qualité des produits, vous ferez également des contrôles de température de dorage, de bon développement des pâtons, de couleur des produits Vous devrez gérez les aléas, si besoin en alertant votre chef d'équipe qui pourra vous apporter le support nécessaire. Le travail d'équipe est fondamental à ce poste. Il est nécessaire de bien communiquer avec l'amont (façonnage) et l'aval (le conditionnement) pour gérer le démarrage de production, les changements de produits Le profil recherché 2 ans minimum sur un poste similaire Connaître les normes HACCP Vous devez être rigoureux, organisé et autonome Les Raisons de nous rejoindre - 13ème mois après un an de présence - Epargne salariale (intéressement et PEE) - Paniers repas + prime d'habillage - Un accord de modulation permettant de bénéficier d'heures supplémentaires rémunérées (au-delà de 35 heures cumulées) - Crèche inter-entreprise - Congés d'ancienneté après 5 ans de présence - Mutuelle & prévoyance - CSE dynamique (chèque cadeaux, chèque vacances, billetterie loisir) - Moment d'échange privilégié avec la direction - Compte Epargne Temps Rémunération : 22000 - 23500 € / an PROFIL :