Nous recherchons pour le compte de notre client situé à MARCQ EN BAROEUL un déshydrateur industriel F/H.Rattaché(e) au Contremaître, vous êtes un maillon essentiel de la chaîne de fabrication. Votre rôle : piloter la déshydratation de la crème de levure dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité. Vos activités principales : - Pilotage de Production : Alimenter les chaînes en crème de levure, confectionner les précouches et gérer l'alimentation en big-bags - Optimisation & Contrôle : Régler les déshydrateurs (débit, vitesse), doser précisément les additifs et vitamines, et assurer les autocontrôles fréquents -Surveillance Technique : Surveiller le bon fonctionnement du malaxeur, l'état des moules et intervenir préventivement pour éviter tout bouchage ou anomalie -Traçabilité & Digital : Enregistrer les données de production sur AS400, FoxBoro et FIORI SAP pour garantir une traçabilité totale des ingrédients -Hygiène & Entretien : Réaliser le nettoyage technique des installations (brossage à l'acide, trempage) et veiller à la propreté irréprochable de votre zone Organisation : Travail posté en 5 équipes. Sécurité : Port des EPI obligatoire. Habilitations : Formation Hygiène et Palan requises (l'autorisation de conduite de chariots élévateurs est un plus).