POSTE : Apprenti Pâtissier H/F DESCRIPTION : En votre qualité d' Apprenti Pâtissier F/H et sous l'autorité de votre supérieur hiérarchique, vous devez : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques. - Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids. - Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits. - Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications. - Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure). - Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes. - Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage. - Respecter la discipline de l'entreprise. - Assister le Responsable de fabrication dans ses fonctions. - Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l'exécution de votre activité. - Vous devez avoir le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe et d'initiative en accord avec votre hiérarchie. - Rémunération selon niveau d'étude et âge - 2 jours de repos - Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% - Mutuelle d'entreprise - Moins 30% sur les produits de la maison PROFIL : - Contrat d'apprentissage préparant un CAP Pâtisserie - A compter de Septembre 2025