POSTE : Manager Adjoint de Rayon Boucherie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un professionnel expérimenté et engagé pour rejoindre notre équipe en tant que Manager Adjoint de Rayon Boucherie H/F. Vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne du rayon boucherie, contribuant à garantir la satisfaction de notre clientèle par des produits et services de haute qualité. Dans le cadre de ce poste, vos principales missions seront : - Assister le responsable du rayon boucherie dans l'organisation et la supervision des activités quotidiennes du rayon, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la préparation et à la découpe des viandes selon les normes établies, tout en assurant une présentation attrayante des produits pour maximiser les ventes. - Contribuer à la gestion des stocks ; passer les commandes nécessaires pour maintenir un niveau optimal d'approvisionnement en fonction des prévisions de vente et éviter les ruptures. - Encadrer, former et coordonner le travail de l'équipe du rayon, assurer leur accompagnement dans le développement de leurs compétences professionnelles. - Garantir une relation clientèle exemplaire : écouter les attentes des clients, apporter conseil sur les produits proposés afin de fidéliser notre clientèle. - Collaborer avec d'autres départements pour optimiser l'ensemble des opérations commerciales liées au secteur viande. - Remplacer ponctuellement le Responsable du rayon lors de ses absences. PROFIL : Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes : - Solide expérience en boucherie ou gestion d'un rayon viandes dans un commerce alimentaire ou grande distribution. - Maîtrise parfaite des techniques de découpe et transformation bouchère ainsi qu'une connaissance approfondie des produits carnés. - Compétences avérées en gestion d'équipe incluant leadership, motivation et formation continue du personnel sous votre responsabilité. - Capacité à analyser les résultats économiques (marges, chiffres d'affaires) afin d'adopter une stratégie commerciale performante sur le long terme. - Sensibilité développée aux normes sanitaires HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) applicables aux magasins alimentaires specialisés/hypermarchés/compte nourriture industrialisée). - Excellentes qualités relationnelles combinées avec aptitude portée vers communication claire auprès divers interlocuteurs tels que clients améliorant sans cesse expérience consommateur interne/externe.