* réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., * préparer les sauces, les pâtisseries, * soigner la présentation de chaque plat, * anticiper les préparations du lendemain, * en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire. * connaître les produits par famille et les arts culinaires, * gérer les approvisionnements, * connaître les règles d'hygiène et de sécurité, * organiser le poste de travail, * maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Pourboires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel