Référence CSP: O056250/211001182 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - réaliser les tâches nécessaires à l'élaboration et à la finition des plats, assemblage et dressage -être force de proposition pour de nouveaux menus -passage des commandes et vérification des livraisons -entretien courant des appareils et installations, matériel de cuisson (HACCP) Mais peut être amené à prendre les missions de ses collègues pour nécessité de service: - mise en place du couvert et service des repas -entretien salle de restauration