Notre client, acteur majeur de la grande distribution en France et fort d'un réseau conséquent de magasins indépendants en France, recherche un Responsable Rayon Frais -Traiteur - Charcuterie - Fromage (H/F) pour son magasin situé à Carcassonne.Véritable chef d'orchestre au sein de notre magasin, vous piloterez l'ensemble des activités de votre rayon, de la gestion des stocks à l'animation de votre équipe, en passant par la mise en place de stratégies commerciales performantes. > Gestion commerciale : - Suivre les indicateurs clés du rayon (CA, marges, stocks,...) et mettre en place des actions pour optimiser les performances - Négocier avec les fournisseurs et gérer les gammes de produits et les approvisionnements - Animer le rayon et mettre en place des opérations commerciales et promotionnelles > Management : - Encadrer et animer une équipe d'une dizaine de personnes - Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs - Former et développer les compétences de vos équipes - Créer un environnement de travail motivant et performant > Qualité & Hygiène : - Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits - Participer aux démarches de certification qualité