Trouver un travail, c'est un travail et c'est le notre. Dans le cadre d'un futur départ en retraite, notre client recherche son futur responsable d'atelier désossage (H/F). Ce poste est placé sous la responsabilité directe du Responsable de Production.Véritable chef d'orchestre de votre unité, vous êtes le garant des volumes, de la qualité, des coûts et des délais. Vous supervisez une équipe de 25 collaborateurs ainsi que la gestion des prestataires externes, en veillant strictement au respect des normes de santé, sécurité et d'environnementLa réussite de l'atelier repose sur une organisation rigoureuse et une coordination fluide avec l'ensemble du site. Vous transformez les objectifs de fabrication en résultats concrets.Organisation de la production : vous mettez en application le programme de fabrication et organisez les opérations quotidiennes.Gestion des ressources : vous vous assurez de la bonne mise à disposition des matières premières, des consommables et du personnel.Interface technique : vous assurez le lien avec les services maintenance, qualité, supply chain et RH pour garantir la continuité de la production.Optimisation des flux : vous gérez et pilotez les flux internes de votre périmètre.Au-delà de la technique, votre capacité à fédérer et à faire progresser vos collaborateurs est essentielle pour la performance de l'atelier.Leadership : vous managez vos équipes dans un esprit d'amélioration continue et de développement de leurs savoir-faire.Planification : vous organisez le travail de l'équipe, suivez les plannings et coordonnez la production en conséquence.Accompagnement : vous assurez le bon accueil et la formation des nouveaux arrivants. Rituels de management : vous animez les réunions, remontez les informations et réalisez les entretiens annuels.La protection des hommes et des biens est la sécurité absolue de notre client. En tant que responsable, vous êtes le garant de la sécurité au sein de votre périmètre.Culture sécurité : vous faites de la sécurité la priorité n°1 dans chaque projet et veillez au respect du règlement intérieur.Garant des règles : vous assurez le déploiement de la politique sécurité et faites respecter les instructions auprès de vos collègues. Animation terrain : vous animez les bonnes pratiques, réalisez les visites de sécurité (VSPI) et êtes proactif dans la remontée d'anomalies