DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'enseigne E.Leclerc, leader de la grande distribution, recherche un RESPONSABLE BOUCHER (H/F) pour son magasin de Saint-Brandan. Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes garant(e) de la bonne gestion et de l'animation du rayon boucherie traditionnelle et libre-service. MISSIONS PRINCIPALES * Gérer, animer et développer le rayon boucherie en respectant la politique commerciale de l'enseigne * Manager, former et accompagner une équipe de sept bouchers *Assurer le conseil et la vente au rayon boucherie traditionnelle * Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, la conservation des viandes et la traçabilité des produits * Assurer la gestion des commandes, des stocks et des inventaires *Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes...) ainsi que le référencement de nouveaux partenaires de proximité * Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon * Être force de proposition pour améliorer l'offre et la satisfaction client PROFIL RECHERCHÉ * Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou équivalent * Vous justifiez d'une expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande distribution * Vous maîtrisez les techniques de découpe, de transformation et de mise en valeur des viandes * Vous avez des compétences en gestion et en management d'équipe * Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e), vous avez à coeur de satisfaire vos clients et de transmettre votre savoir-faire Travail 5 jours par semaine - 41H Nos + : * Primes de 13ème mois + participation/intéressement * Intervention d'une assistante sociale et d'une praticienne en massage bien-être * Le magasin est fermé le dimanche et les jours fériés