Le four chauffe dès l'aube, les pains dorent, les viennoiseries sortent du fournil. Vous veillez à ce que tout soit prêt pour accueillir les premiers clients du matin. Vous gérez le rayon boulangerie-pâtisserie avec un œil attentif sur la fabrication, qualité, la présentation et la rentabilité. Vous collaborez étroitement avec votre équipe et les fournisseurs pour garantir un assortiment régulier et attractif. Vos principales missions : - Organiser la production et la mise en rayon quotidienne - Contrôler la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène - Gérer les stocks, les commandes et les inventaires - Superviser et accompagner l'équipe au quotidien - Analyser les ventes et ajuster l'offre selon la demande Un poste où rigueur, organisation et sens du produit font la différence. Vous aimez le pain bien fait et savez gérer un rayon comme un véritable atelier. Vous êtes à l'aise pour encadrer une petite équipe et travailler dans un rythme soutenu. - Expérience confirmée en boulangerie, pâtisserie ou grande distribution - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à planifier et à prioriser les tâches - Goût du contact client et sens du service - Réactivité et autonomie dans la gestion quotidienne SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE