Description du poste : Vos missions Vous prenez la responsabilité d'une cuisine centrale, spécialisée pour le secteur santé, qui réalise environ 2000 repas livrés par jour, avec une équipe de 17 personnes. Cette cuisine centrale est située entre Agen et Montauban. Plus précisément, vos missions seront les suivantes :***gérer de façon opérationnelle l'entité économique confiée dans le respect de la politique définie par le groupe; * être le garant de la qualité de prestation (qualitative et quantitative); * développer la performance globale de l'unité de production; * être moteur dans l'évolution de l'outil et de l'organisation, valider les plans d'investissement; * proposer et appliquer la stratégie de production et de vente orientée vers le développement du chiffre d'affaires, l'optimisation de la rentabilité et l'amélioration constante de la qualité et du service; * assurer le suivi clientèle de manière à atteindre les objectifs de satisfaction et de fidélisation de vos clients; * superviser le service de logistique dans un souci de performance qualitative et économique; * manager l'équipe; * assurer le lien avec les services RH et gestion/finances du Groupe. Vous êtes Vous disposez d'une expérience de management d'unité en restauration collective, idéalement en cuisine centrale avec une double compétence commerciale et managériale. Autonome, force de proposition et pragmatique, vous saurez relever les défis qui vous seront confiés. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. Pour en savoir davantage sur Restalliance : https://www.restalliance.fr/