DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT Et si votre prochaine aventure sécrivait chez Breizh Café ? Breizh Café, cest une Maison guidée par le goût, le sens et lhumain. Une cuisine sincère, des produits dexception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon. Aujourdhui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à linternational, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris. Et laventure ne fait que commencer : notre ambition est douvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir. Pour accompagner cette dynamique, nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) de Restaurant pour notre restaurant dans le 7ème arrondissement. Votre mission ? Bras droit du Directeur de Restaurant, vous participez activement au pilotage de létablissement au quotidien : 1. Opérationnelle, humaine et économique 2. Vous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à lesprit Breizh Café 3. Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes salle et cuisine 4. Vous contribuez à la performance du restaurant : organisation, chiffre daffaires et maîtrise des coûts 5. Vous veillez au respect des standards dhygiène, de sécurité et des procédures internes 6. Vous incarnez et transmettez les valeurs et la culture de la Maison sur le terrain Organisation du travail : 1. Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contrat 2. En moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via loutil de planification ou le responsable hiérarchique Ce que nous attendons de vous : 1. Une première expérience réussie en management en restauration 2. Un leadership naturel, de la rigueur et un excellent sens de lorganisation 3. Une forte présence terrain et un esprit déquipe affirmé 4. Une exigence constante sur la qualité du service et la satisfaction client 5. Lenvie dévoluer au sein dune Maison en pleine croissance et dy construire un parcours Ce que nous vous offrons : 1. Des réductions dans lensemble de nos restaurants 2. La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette) 3. Des projets concrets, de lautonomie au quotidien et de réelles perspectives dévolution au sein dun groupe en plein développement 4. Une équipe (ou skipailh comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande 5. Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de lexpérience Breizh Café avec vos proches lors de louverture de nos nouveaux restaurants 6. Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, cest lenvie de faire partie de laventure. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.