RESPONSABILITÉS : Mon contrat : CDI à 42h/semaine • Statue : Agent de maitrise • Organisation du temps de travail : • Planning : Coupure du Mardi au samedi Congés dimanche et lundi • Fermeture annuel : 1 semaine en février, 1 semaine en Noel et 3 semaines en Août Mes missions : • Responsable de l'ensemble de la production culinaires. • Création des menus en fonction des saisons et de la gestion des coûts. • Gestion de sa brigade • Gestion des stocks, des commandes et des fournisseurs • Maintenir l'hygiène et la sécurité dans la cuisine PROFIL RECHERCHÉ : • Expérience confirmée en cuisine traditionnelle • Capacité à gérer les volumes environ 100cvts • Manager pédagogue et impliqué • Rigueur, créativité, fiabilité et maîtrise des outils HACCP/PMS • Et surtout... l'envie de s'inscrire dans une aventure humaine et collective Si vous êtes intéressé.e par cette offre d'emploi, vous pouvez nous transmettre votre CV sur notre site internet : https://www.resoemploi.fr/