Description du poste : Notre client est une grande propriété familiale du Médoc, Grand Cru Classé, reconnue pour l'excellence de ses terroirs et la profondeur de son héritage viticole. Dans une phase charnière de son histoire, la propriété amorce une transition générationnelle structurante. La famille souhaite s'appuyer sur un dirigeant expérimenté pour structurer, accompagner et sécuriser cette transition, tout en préparant activement le domaine aux enjeux de demain. Dans ce cadre, nous recrutons un Directeur Général H/F CDD 3 ans Poste basé dans le Médoc - entre Bordeaux (33) et Pauillac (33) En lien étroit avec la famille, vous intervenez comme un véritable chef d'orchestre occupant un rôle central dans la transformation progressive et maîtrisée de la propriété. Vos principales responsabilités seront les suivantes :Accompagner la nouvelle génération dans sa montée en responsabilité, en transmettant méthodes, vision et bonnes pratiquesRéaliser un diagnostic global des activités (finance, viticulture, vinification, commercial, fonctions support) et conduire des audits opérationnelsDéfinir et déployer des plans d'actions structurants visant à renforcer la performance et la lisibilité de l'organisationMettre en place des outils de pilotage, notamment un suivi budgétaire rigoureux et des processus de gestion fiablesPiloter l'implémentation d'un ERP afin de structurer les flux et améliorer la prise de décisionIdentifier et développer de nouveaux relais de croissance/ de revenus, en particulier autour de projets à forte valeur ajoutée (œnotourisme, diversification)Assurer la continuité opérationnelle et préserver l'excellence des standards de production et de commercialisationPréparer la propriété aux défis futurs : évolutions climatiques, transition environnementale, mutations des marchés et des modes de consommationVeiller à une transformation respectueuse de l'ADN, des valeurs familiales et du positionnement prémium du domaine Description du profil : Doté d'un excellent niveau de formation, vous justifiez d'expériences confirmées de direction générale ou de direction opérationnelle dans un environnement exigeant, idéalement dans le secteur viticole ou agroalimentaire premium/luxe. Vous possédez une excellente compréhension du monde du vin et de ses enjeux techniques, économiques et commerciaux. Vous démontrez une capacité à piloter des projets diversifiés alliant transmission, transformation et exigence d'excellence et à structurer des organisations en mixant une forte vision stratégique (audits) avec une grande rigueur d'exécution (process, plans d'actions, suivis réguliers). Vous avez une appétence pour les environnements patrimoniaux et les projets à forte dimension humaine. Vous êtes reconnu pour votre leadership, votre enthousiasme sincère, votre sens du collectif et votre intelligence situationnelle pour naviguer avec tact dans un environnement familial. Ce poste, créé en CDD de 3 ans, n'est pas une mission de transition ordinaire : c'est une mission de transformation douce, de structuration et de vision, menée avec bienveillance et exigence, dans le respect des valeurs qui font la singularité de cette propriété.