Situé idéalement sur la plage de La Pointe Rouge, le restaurant Rouge et Roche ouvre ses portes après rénovation complète et vous invite à rejoindre son équipe. Ce restaurant bistronomique de caractère accueille à la fois une clientèle Marseillaise et touristique. Une cuisine Méditerranéenne en grande partie garantissant des produits frais et variés. Le bien-être des salariés étant une priorité, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé et d'un environnement de travail bienveillant. * Brigade dynamique de 5 à 8 personnes en cuisine * Équipe de 8 personnes en salle * Capacité : jusqu'à 80/130 couverts par service en haute saison et entre 30/70 en moyenne saison * Cuisine bistronomique, mettant à l'honneur les produits locaux À propos du poste Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et la présentation des plats * Gérer les commandes de produits alimentaires et veiller à leur qualité et à leur fraîcheur * Élaborer des menus créatifs en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients * Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine * Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux * Contrôler les coûts liés à la nourriture et optimiser les ressources pour maximiser la rentabilité * Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination fluide entre la cuisine et le service Profil recherché Vous êtes le candidat ou la candidate idéal(e) si vous possédez : * Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un rôle de gestion ou de supervision * Des compétences avérées en préparation alimentaire et en gestion de cuisine * Un sens aigu du service client et une passion pour l'hospitalité * Des connaissances solides en sécurité alimentaire et en manipulation des aliments * Un esprit d'équipe développé avec des capacités de leadership pour encadrer votre équipe efficacement * Une créativité culinaire qui vous permet d'innover tout en respectant les standards établis Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait, que vous aimez relever des défis culinaires et que vous souhaitez faire partie d'une équipe engagée, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel