Historiquement vignoble en Agriculture Biologique, nous sommes, depuis 2020, recentrés sur deux pôles : - La transformation de fruits et légumes bio (confitures, compotes, pâtes à tartiner, glaces, sorbets, soupes, ratatouille, coulis.). Distribués sous nos marques, auprès de magasins bio, épiceries fines, hôtels, collectivités, jardineries, grande distribution locale. Nos produits sucrés sont également proposés dans notre point de vente restauration L'Artisan Gourmand situé dans le bourg de Cheverny proche du château. - L'événementiel, avec une grande salle de réception de 300 m² avec terrasse face aux vignes, qui accueille séminaires et mariages. La salle est dotée d'une cuisine professionnelle pour la restauration. Pour poursuivre notre développement, nous recherchons un Responsable Evènementiel & Restauration. Votre mission Activité Événementiel & Restauration (salle de réception) * Gérer la relation commerciale avec les clients, pour les séminaires et les mariages (visite de la salle, compréhension des besoins, rédaction des devis incluant la location de la salle et la restauration) * Gérer l'organisation globale avec le client (préparation de la salle et menus) * Gérer la restauration (achats, préparation en cuisine, dressage, service) Activité Petite Restauration (point de vente l'Artisan Gourmand) en saison estivale, vacances, fêtes de village * Organiser et réaliser la production maison d'une petite restauration à consommer sur place ou à emporter (glaces, sorbets, crêpes, gaufres...) * Organiser la vente et le service Profil recherché * Formation : brevet professionnel cuisine, BPM pâtissier-confiseur-glacier-traiteur, ou équivalent, éventuellement CS organisateur de réception * Expérience opérationnelle significative de 5 à 10 ans, dans le métier de traiteur ou restauration * Compétences en gestion de prestations événementielles * Excellentes capacités organisationnelles, relationnelles, rigueur, autonomie, capacité à piloter un compte d'exploitation avec le gérant * Goût pour le travail artisanal, le contact client, le développement de projets Conditions * Poste basé à Cheverny (Loir-et-Cher). * CDI à temps plein. * Rémunération selon profil et expérience + un intéressement aux résultats de cette activité Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation Lieu du poste : En présentiel