À propos de nous Nous exploitons deux établissements complémentaires en franchise nationale - une boulangerie artisanale et un restaurant convivial - qui partagent la même exigence de qualité et de service client. Afin d'accompagner notre développement et de garantir la performance de nos points de vente, nous recherchons un(e) Responsable Multi-Sites Polyvalent(e). Vos missions Rattaché(e) à la direction, vous aurez la responsabilité opérationnelle des deux établissements : * Gestion opérationnelle : * Assurer la bonne organisation quotidienne de la boulangerie et du restaurant * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité * Superviser les stocks, les commandes et les approvisionnements * Remplacer les responsables d'établissement lors de leurs absences, congés, repos * Management & Ressources humaines : * Encadrer, former et motiver les équipes (environ [X] collaborateurs) * Gérer les plannings et optimiser les effectifs en fonction des besoins * Garantir un bon climat de travail et une communication fluide * Développement commercial : * Piloter les indicateurs de performance (CA, marges, pertes, satisfaction client) * Participer à la mise en place d'animations commerciales et de stratégies de fidélisation * Être force de proposition pour améliorer l'offre et l'expérience client Profil recherché * Expérience réussie en gestion d'établissement(s) dans la restauration, l'hôtellerie ou la boulangerie * Compétences en management d'équipes et en gestion opérationnelle * Sens de l'organisation, polyvalence et autonomie * Bon relationnel et orientation client * Permis B apprécié (déplacements entre les sites) * Une expérience similaire serait un plus. Ce que nous offrons * Un poste polyvalent et stimulant * L'opportunité de participer activement au développement de deux enseignes complémentaires * Une rémunération attractive selon profil + primes sur objectif Si vous êtes motivé(e) par le challenge d'un poste varié et que vous souhaitez contribuer au succès de nos sites, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 33 000,00€ à 38 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel