À propos du poste OKO/ CENTRO est un restaurant festif de fusion asiatique et de sushis. Nous sommes situés en plein coeur des halles de Biarritz. Nous recherchons un serveur / sommelier(e) passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie. Vous aurez pour mission de conseiller notre clientèle sur le choix des vins, d'accompagner les plats avec des accords mets-vins appropriés, et de contribuer à créer une expérience culinaire mémorable. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu pour son ambiance festive et sa cuisine fusion de qualité. Responsabilités * Mise en place de la salle * Remontée de cave * Service en salle * Accueillir et conseiller les clients sur les choix de vins en fonction des plats commandés * Élaborer et mettre à jour la carte des vins en tenant compte des tendances du marché * Assurer le service des vins avec professionnalisme et élégance * Gérer l'inventaire des vins et s'assurer de leur bonne conservation Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Une expérience significative dans le domaine de la restauration ou de l'hôtellerie * Des connaissances approfondies en œnologie et en accords mets-vins * Une expérience de barman serait un atout supplémentaire * Polyvalent Si vous êtes passionné(e) par le vin et que vous souhaitez partager vos connaissances avec une clientèle exigeante, rejoignez notre équipe pour vivre une aventure enrichissante au cœur de la gastronomie. Aide au logement possible durant la période d'essai. Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿200,00€ à 2¿500,00€ par mois Avantages : * Aide au logement * Restaurant d'entreprise Horaires : * Tous les week-ends Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Question(s) de présélection: * Combien d'années d'expérience en sommellerie avez - vous ? Lieu du poste : En présentiel