Description du poste : Tu rêves de diriger un labo comme un chef d'orchestre ? Ton arme préférée : le couteau. Ta plus belle fierté : un rayon boucherie impeccable, où chaque morceau trouve sa place. Et quand on te parle de rigueur, tu penses directement à HACCP ? Alors ce supermarché bijou t'ouvre ses portes ! Ici, les employeurs sont très humains, l'ambiance est conviviale mais exigeante, et des projets d'innovation attendent un(e) Chef Boucher passionné(e) pour donner le ton. Tes missions : * Animer, manager et fédérer ton équipe de bouchers (3 personnes).***Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) avec précision et respect des règles de qualité et d'hygiène.***Assurer la préparation et la mise en valeur des produits.***Garantir la traçabilité, la gestion des DLC et le respect strict des normes HACCP.***Suivre et optimiser les stocks, commandes, marges et rentabilité du rayon.***Développer le chiffre d'affaires en proposant des idées innovantes et attractives.***Conseiller et fidéliser les clients : chez toi, chaque morceau de viande raconte une histoire. Description du profil : Ton profil : * Expérience confirmée en boucherie traditionnelle avec maîtrise de la découpe carcasse et P.A.D.***Solide expérience en management d'équipe.***Sens de l'organisation, rigueur et exigence.***Passion pour les produits de qualité et le service client.***Excelent relationnel, esprit d'équipe et envie de transmettre ton savoir-faire.