Embarquez avec Start People... CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 245 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et humaines. l'entreprise est spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires intermédiaires (P.A.I) : cuisson, découpe et surgélation à destination de ses clients industriels et professionnels de la restauration depuis plus de 30 ans. Quatre types de produit sont fabriqués par l'entreprise : volailles (canard, poulet...), viandes (bœuf, porc...), fromage (feta, gorgonzola...) et poisson (saumon, cabillaud). L'entreprise est en développement, 3800 tonnes de produits fabriqués en 2022 et une cinquantaine de collaborateurs engagés contribuent quotidiennement à ce résultat. POSTE : (H/F) ASSISTANT QUALITE (H/F) Intégré(e) au sein du service qualité constitué de vous et d'une Responsable Qualité, vous serez amené(e) à : - Contrôler les matières premières : réalisation des prélèvements lors des réceptions, réalisation des contrôles qualité selon les fiches techniques, rédaction des comptes rendus, alerte en cas de non-conformité. - Contrôler les dossiers de fabrication : vérification et suivi des enregistrements de fabrication, validation de la conformité, enregistrement et classification des dossiers. - Réaliser les analyses : transmission des échantillons de produits pour la réalisation des analyses bactériologiques et physicochimiques, saisi les résultats d'analyse, effectuer les prélèvements dans l'environnement et transmission au laboratoire pour la réalisation des analyses. - Vérifier les instruments de métrologie mensuellement (sondes fours et freezeur, balances, thermomètres, décongélation frigo...). - Former les salariés en hygiène et HACCP : préparation et animation des modules HACCP, réalisation des formations CCP. - Participation aux audits : réalisation des audits hygiène infrastructure et corps étrangers, participation à la préparation et aux audits qualité (partie traçabilité). Horaires : à la journée, base 39 heures comprenant la majoration de 4 heures supplémentaires. PROFIL : Titulaire d'un BAC+2, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire et idéalement en industrie agroalimentaire. Ce que nous vous proposons : - Un parcours d'intégration adapté - Une entreprise à taille humaine - Un accompagnement quotidien - Une activité de production dynamique et des projets de développement - Une rémunération attractive et des avantages (prime annuelle, CSE) Prêt à vous lancer ? Postulez ! Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.