CHEF DE CUISINE SPÉCIALITÉ FRANÇAISE POUR CROISIÈRE DE LUXE 6 ÉTOILES Responsabilités principales : 1. Diriger et encadrer une équipe de chefs dans la préparation et le service quotidiens des repas 2. Garantir une qualité, un goût et une présentation des plats de premier ordre pour tous les services 3. Surveiller les budgets, contrôler les coûts alimentaires et minimiser le gaspillage 4. Faire respecter en permanence les normes HACCP et les standards mondiaux de santé publique 5. Collaborer avec les chefs seniors pour l’exécution des menus, le développement des recettes et la formation 6. Effectuer des dégustations quotidiennes, des inspections de cuisine et le suivi des retours clients Exigences : 1. Minimum de 8 ans d’expérience en cuisine professionnelle, dont 3 ans à un poste de direction 2. Expérience dans l’hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme 3. Excellentes compétences en leadership, communication et gestion administrative 4. Maîtrise de l’anglais et familiarité avec les systèmes informatisés de gestion des stocks et de planification 5. Certifications HACCP et STCW (ou volonté de les obtenir)