Descriptif du poste: Vos principales missions Organiser et superviser l'activité quotidienne de la poissonnerie (réception, mise en rayon, gestion des stocks). Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le rayon. Garantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés aux clients. Réaliser les commandes de poissons et de produits de la mer en fonction des besoins et des tendances du marché. Contrôler les prix de vente, les marges et veiller au respect des objectifs commerciaux du rayon. Management de l'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs (vendeurs, préparateurs de poissons, etc.). Relation client : Assurer un accueil et un service irréprochables à la clientèle. Donner des conseils sur la préparation et la cuisson des produits, tout en étant à l'écoute des besoins des clients. Mettre en œuvre des actions visant à fidéliser la clientèle et à augmenter le chiffre d'affaires du rayon. Suivi des résultats : Suivre les indicateurs de performance du rayon (CA, stocks, pertes, marges, etc.) et mettre en place des actions correctives si nécessaire. Profil recherché: Vous avez une expérience réussie dans la gestion d'un rayon poissonnerie, idéalement en grande distribution Vous possédez une bonne connaissance des produits de la mer, de leur présentation et de leur valorisation. Une expérience en gestion des stocks et en négociation avec les fournisseurs est un plus. Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.