Descriptif du poste: Avec le fondateur, vous aurez la direction de l'architecture, du design. Vous prendrez en charge les réalisations et la maintenance de l'enseigne. Vous accompagnerez chaque restaurant de la marque dans la rénovation ou l'ouverture sur la France en conjuguant innovation, performance et esthétique. En étroite collaboration avec les agences de design global sous-traitantes, vous formalisez le concept afin de sublimer chaque restaurant et vous en assurez la mise en œuvre opérationnelle et les travaux. Vous aimez les challenges stimulants alliant création architecturale et excellence opérationnelle : Pour cette création de poste stratégique avec une forte autonomie et vos responsabilités élargies : VOS RESPONSABILITÉS :   ·        Développement du Service « Architecture, travaux et maintenance » ·        Faire évoluer chaque concept, Optimisation et formalisation de chaque restaurant ·        L'étude des solutions techniques en collaboration avec l'architecte et le designer local ·        L'adaptation créative des nouveaux concepts : positionnement, convivialité, innovation, matériaux, esthétisme et respects des normes ERP et objectifs des ventes, ·        L'optimisation des nouveaux concepts : architecture et design, design global : espaces de ventes, surfaces de stockage, back-office, parcours clients, les aménagements intérieurs et extérieurs des restaurants ·        L'étude de faisabilité technique, le suivi des phases APS, APD, DCE, ·        La vieille créative R&D « Concept Design » ·        Les visites et validations des locaux, suivi des travaux ·        Le respect des normes techniques, ·        Le respect des plannings et du budget ·        Gestion des interventions techniques et coordination des prestataires et MOEX, ·        Pilotage des projets de travaux et maintenance : ·        Chiffrage ·        Consultation des entreprises, ·        La création et la mise en place d'outils de déploiement et maintenance pour l'ensemble des restaurants ·        suivi des travaux : Suivi et gestion de chantiers, délais, qualité ·        Garantir la conformité : normes techniques et ERP ·        Respect des objectifs budgétaires et calendaires ·        Optimisation des coûts de maintenance et suivi des budgets d'exploitation ·        Interface avec l'ensemble des parties prenantes (franchisés, designers, fournisseurs, bureaux d'études) Profil recherché: Formation             : Diplômé(e) en tant architecte d'intérieur (école Boule, Camondo, École de Condé, Ecole Bleue, Penninghen, ESAM, Charpentier, LISAA) ou architecte (Val de seine, La villette, Versailles...).   Expérience requise : de minimum 5 ans en architecture commerciale, retail ou maîtrise d'ouvrage. Parfaite maîtrise des normes ERP et des réglementations techniques Expérience indispensable  : Expérience en coordination et suivi de chantier (retail, restaurants, hôtellerie.).   Le + qui fait la différence : Passionné(e) et désireux (se) de participer au développement de projets ambitieux, vous saurez convaincre vos interlocuteurs.  Vous avez un leadership naturel, une créativité débordante, bon relationnel, une capacité à gérer les urgences et aimez les travaux, le chantier, ce qui vous permettra de proposer de nouvelles solutions techniques aux concepts en adéquation avec les exigences de l'enseigne.   Logiciels               : Autocad et Sketchup     Le petit plus          : une expérience en auprès de franchisés, coopérative, MOEX, MOE Le chalenge : très beaux projets, dans un secteur en pleine transformation