Rattaché(e) au Directeur Général et en lien permanent avec la production, votre mission est d'allier gestion de la qualité au quotidien et pilotage " agile " du service qualité dans une vision orientée business, partage des enjeux de production et du commerce. A ce titre, vous aurez pour responsabilités de : - Rédiger et mettre à jour les différents dossiers d'agréments - Mettre à jour l'HACCP lors de la mise en place de nouveaux produits - Assurer le suivi des dossiers d'assurance, des FT, des audits et l'application des modifications à apporter - Assurer la conformité des étiquetages - Être l'interlocuteur principal pour DDPP locales et les services des fraudes - Suivre les résultats des plans de contrôles - Gérer l'ensemble des procédures de retraits de produits maisons et des produits de négoce - S'assurer de la bonne application des règles d'hygiène par l'ensemble du personnel - Faire évoluer les bonnes pratiques limitant les risques sanitaires et la DLC suite à des essais et à des tests - Planifier les formations hygiène du personnel - Former les nouveaux arrivants sur les points d'hygiène et de qualité - Manager l'équipe en place (une assistante et une alternante) - Assurer le reporting hebdomadaire avec le responsable de site et la directionDiplômé(e) d'un Bac+3 en qualité ou équivalent dans le secteur agro-alimentaire avec produit à forte contrainte sanitaire, vous démontrez un fort attrait pour le terrain et possédez des capacités relationnelles et rédactionnelles. Souplesse et adaptabilité requises dans un environnement artisanal qui en fait aussi sa singularité ! Expérience obligatoire sur un poste similaire. Vous êtes autonome, rigoureux (se), organisé (e) et réactif (ve). Votre pragmatisme, pédagogie, assertivité et agilité seront aussi autant d'atouts pour réussir dans ce poste. Vous maitrisez l'anglais à l'écrit et à l'oral.