POSTE : Technicien de Production H/F DESCRIPTION : Moulin En fonction du planning de mouture : Met en oeuvre et prépare les blés à la mouture Met en fabrication et assure la surveillance du moulin. Assure la bonne destination de la farine pour le stockage. Evalue les stocks de farine journalier. Contrôle la qualité des produits fabriquées (pékar humide) tout au long de la fabrication Doit avertir et enregistrer toutes les anomalies (qu'elles soient mécaniques ou lors du process) Interviens sur la partie nettoyage : Assure l'entretien de l'outil de travail et des bâtiments (Nettoyage blé, Moulin et Silos à farine) en fonction du planning Assure le nettoyage interne des machines (plansichters, conduits, ) Participe à la sanitation périodique Interviens sur la partie maintenance : Rédige une main courante chaque fois qu'un élément de l'outil de production présente un défaut. Assure la maintenance de premier niveau et aide à la maintenance plus conséquente, si nécessaire. Conditionne les issues pour l'alimentation humaine en sacs et big bag Respecte les consignes d'organisation du travail. Chargement Assure les vérifications de la bluterie Valide le remplissage des BV pour le chargement des monocuves primes PROFIL : Formation Technique niveau CAP ou BEP ou à défaut : 2 Ans d'expérience dans le domaine de l'Agro-Alimentaire